Un chafing dish est un indispensable dans les cuisines des hôtels, restaurants, collectivités, hôpitaux ou centres de vacances. Ils sont aussi très utiles dans les grandes réceptions ou buffets. C’est un plat posé sur un socle utilisé pour les aliments nécessitants une cuisson douce, loin de la chaleur des flammes directes ou pour un maintien au chaud.
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