Whisky Jack Daniel’s Tennessee – 1L

Avec ses 74 chais de vieillissement renfermant 1,6 millions de fûts, Jack Daniel’s est l’une des plus grandes distilleries au monde. Mais ce n’est certes pas ce gigantisme qui confère à celui que l’on surnomme « Jack » son caractère unique et ses arômes si distincts. Contrairement à ses cousines du Kentucky produisant du bourbon, Jack Daniel’s respecte le Lincoln County Process, un procédé unique qui consiste à faire passer le distillat à travers une couche de charbon d’érable avant sa mise en fût. Ceci permet de retenir les éléments les plus lourds et favorise l’homogénéité du distillat

Whisky du Tennesse, vieillissement 5 ans en fûts de chêne blanc dont on a fait flamber l’intérieur. Brassage d’un moût de céréales, composé de seigle, d’orge maltée et de maïs. Filtration très spécifique : le Charcoal Mellowing, l’alcool obtenu est filtré goutte à goutte à travers une épaisse couche de charbon de bois d’érable. le nez est doux, légèrement boisé avec une trace de tabac. La bouche huileuse est marquée par des arômes caractéristiques de cuir, de bois brûlé et de tabac. Même recette depuis plus de 150 ans